Alimentos refrigerados

• En el supermercado empezá por los productos que no necesitan heladera y dejá para el final los productos perecederos (carne, pescado, lácteos, etc.)
• Confirmá que los productos estén correctamente refrigerados.
• Si pedís envío a domicilio, tratá de llevarte estos productos.

Agua potable

• Prepará hielos, jugos o mamaderas solo con agua potable.
• Conservá la higiene de tus manos y superficies de cocina.
• Lavá frutas y verduras antes de consumirlas.

Cocción completa

• Cociná completamente los alimentos antes de consumirlos.

• El pollo y la carne no deben estar rosas por dentro.

Contaminación crudo - cocido

• Para manipular carnes y otros alimentos crudos, usá cuchillos y tablas diferentes.
• Lavá correctamente con agua potable los utensilios.
• Separá correctamente los alimentos crudos de los cocidos y de los listos para consumir.

Conservación de los alimentos

• Si hace mucho calor, los alimentos listos para comer no deben estar fuera de la heladera más de una hora antes de comerlos, recalentarlos o congelarlos. De lo contrario, desecharlos.
• No cortes la cadena de frío: si transportás alimentos llevá la cantidad justa, refrigéralo y protégelo del sol.
• No descongelar los alimentos a temperatura ambiente, hacerlo en la heladera.

Fuente: ANMAT